Bruschetta

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Parece que a frente fria vem com tudo para esse fim de semana! Que delícia ficar em casa para tomar um bom vinho e preparar essa bruschetta de dar água na boca… A receita é da cantina onde a Clara trabalhava, na novela Passione, lembram? Bom apetite e ótimo fim de semana!

Ingredientes:

2 Pães franceses amanhecidos;
1 Tomate maduro sem pele, cortado em cubinhos;
1 Cebola média picada;
1 Pimenta doce picada;
4 colheres de sopa de azeite;
50 g de queijo parmesão ralado.
Salsinha, cebolinha, sal, pimenta e orégano a gosto.

Modo de fazer:

Em uma frigideira, doure a cebola no azeite.
Adicione os demais ingredientes picados na frigideira e deixe refogar por 10 minutos.
Arrume os pães em uma assadeira.
Coloque uma colher do refogado em cada fatia de pão e, sobre este recheio, coloque o parmesão ralado.
Leve ao forno quente para derreter o parmesão e sirva.
O toque final pode ficar por conta de alecrim e manjericão.
Pode-se saborear a bruschetta com um bom vinho tinto.

Fonte: tvg.globo.com

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