Bolo de fubá

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Quem lembra da Penha da novela Cheias de Charme? Ela fazia um bolo de fubá com uma cara linda, de deixar qualquer um com água na boca! Ainda mais nessa época de friozinho, de festas juninas/julinas, sentir o cheirinho desse bolo assando em casa, hmmm… Que tal aproveitar o fim de semana e ir pra cozinha?

Ingredientes:

1 copo de leite morno
1 copo de óleo
1 ½ de farinha de trigo
1 ½ de farinha de fubá
2 copos de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) cheia de fermento

Modo de preparo:

No liquidificador, misture todos os ingredientes menos o fermento. Bata bem até criar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento e bata por pouco tempo, apenas para misturá-lo a massa.
Enquanto a massa estiver batendo no liquidificador, aproveite para deixar o forno aquecendo, em uma temperatura média entre 200ºC e 250ºC. Unte a forma redonda com furo no meio e coloque a massa que está no liquidificador. Deixe assar por uns 40 minutos. Tire do forno, desenforme e para dar um toque final, peneire um pouco de açúcar e canela em pó por cima do bolo para enfeitar.

Fonte: tvg.globo.com

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